冷吃牛肉

食材：

牛腱肉500g，食用油120g，辣椒面2g，五香粉1g，干辣椒10g，花椒2g，生抽30g，老抽5g，料酒20g，冰糖10g，盐1g，大蒜30g，姜10g

香菜少许

1：牛腱肉洗净切条放入锅内，加水和料酒焯水8分钟，捞出沥干水分。

2：锅中加入食用油、姜末、蒜片、花椒爆香，加入牛腱肉翻炒10分钟。

3：加入生抽，冰糖，老抽，辣椒面，五香粉，盐，干辣椒，翻炒3分钟，出锅就可以吃啦